Kapblog
Nieuwste
Tartaar van bavette met gegrild beenmerg
Een verfijnde klassieker met de pure smaak van rund op zijn best. Fijn gesneden bavette wordt op smaak gebracht met klassieke garnituren en afgewerkt met romig gegrild beenmerg, kappertjes en verse kruiden. Een elegant voorgerecht of lichte maaltijd voor liefhebbers van puur en kwaliteitsvol vlees.
Recept
Geroosterde wortels met yoghurt
Zacht geroosterde wortels, langzaam gekaramelliseerd in de oven... Lees meer
Recept
Kefta met koolrabisalade en yoghurt-muntdressing
Kefta van lamsgehakt met een salade en heerlijk fris yoghurt-muntsausje... Lees meer
Verhaal
Dierendonck breidt uit - Overname huis Laleman in Oostende
Oostende, 20 maart 2025 – Slagerij Dierendonck kondigt de...
Lees meer
Tips & Tricks
Côte à l'os façon Hendrik
Een sappige en perfect gemarbreerde steak, gesneden uit de dunne... Lees meer
Verhaal
Wagyu: de kunst van het fijnste rundsvlees
Vaak beschouwd als de kaviaar of de Rolls-Royce onder... Lees meer
Recept
Witte pensen met geflambeerde appelcompote
Witte worst, ook wel witte pens of ‘boudin blanc’... Lees meer
Verhaal
Blijven innoveren: haal je online bestelling af in de winkel
Nostalgie en innovatie. Groeien en limiteren. Terugkeren en vooruitgaan. Op... Lees meer
Recept