Blog
plus récent
Faisan Fine Champagne
WHAT (2P) 1 faisan1 Petit Suisse300 g de beurre de ferme2 échalotes 1 branche de thym 2 dl fond de gibier3 dl de crème 5 cl de cognac HOW Préchauffez le four à 200 °C. Faites dorer le faisan dans la poêle puis laissez-le mijoter 35 minutes dans une casserole avec couvercle, sur le feu ou au four à 180 °C. Ajoutez quelques échalotes et une branche de thym. Pour éviter qu’il ne se dessèche, vous devez régulièrement l’arroser avec son propre jus de cuisson et ajouter un Petit Suisse dans...
Recettes
RECEPT: Le lapin de retour - un délicieux classique du jeu
QUOI (2P) : 50 g beurre 20 g de...
Plus
Recettes
RECETTE : Veau de cerf à la sauce de gibier
QUOI(2P) 50 g de beurre20 g de grains de...
Plus
histoire
C'est l'heure de l'automne...
Les jours raccourcissent petit à petit, ce qui annonce l’arrivée... Plus
Recettes
Ris de veau à l'ai noire et au jus de champignons des bois
1. Plongez les ris de veau dans de l’eau salée,... Plus
Recettes
Boudin blanc Carcasse à la fregola et au thym, crème d'estragon.
La recette d'Henrik pour donner à des boudin blanc cette... Plus
Recettes
Recette barbecue : poulet en papillon à la Dierendonck
-split-item- supplies- Ingrédients : 2 poussins 4 bâtons de gril...
Plus
histoire