Kapblog

Rillettes van eend en varken met salie

Nieuwste

Rillettes van eend en varken met salie

Rillettes in een terrine is iets om met je vrienden te eten. Op een gegrilde snede boerenbrood of op een stukje vers stokbrood en met augurken. Heerlijk als aperitief als je het mij vraagt. Het geheim van rillettes is de textuur. En het geheim van de textuur is een hamer.

Alles Verhalen Recipes Tips & Tricks

Rillettes van eend en varken met salie

Recept

Rillettes van eend en varken met salie

Rillettes in een terrine is iets om met je vrienden... Lees meer

Vlaamse verfijning met 12 sterrenchefs in Knokke-Heist

Verhaal

Vlaamse verfijning met 12 sterrenchefs in Knokke-Heist

In een historische primeur zal het mondaine Knokke-Heist op 29... Lees meer

Kalfszwezeriken met zwarte look en jus van boschampignons

Recept

Kalfszwezeriken met zwarte look en jus van boschampignons

Kalfszwezeriken, een vaak miskende en ondergewaardeerde delicatesse die velen nog... Lees meer

Carcasse opent tweede vestiging in Knokke-Heist

Verhaal

Carcasse opent tweede vestiging in Knokke-Heist

Ik ga nooit een restaurant openen!” Het is al even... Lees meer

Ragù met venkel en 'ceci est passata'

Recept

Ragù met venkel en 'ceci est passata'

Ragù met venkel en de heerlijke "ceci est passata" van... Lees meer

Tartaar van rund met merg

Recept

Tartaar van rund met merg

Voor tartaar geef ik de voorkeur aan bavette, het heeft... Lees meer

Week van de Korte Keten

Verhaal

Week van de Korte Keten

In mei vindt opnieuw de “Week van de Korte Keten”... Lees meer

ceci est passata!

Verhaal

ceci est passata!

"ceci est passata" past perfect binnen de filosofie waar ik... Lees meer

Lam van de Lozère

Verhaal

Lam van de Lozère

Een tijdje geleden werden mijn vader en ik uitgenodigd om... Lees meer

1 2 3 … 5 Volgende »