Kapblog

Ontdek de recepten, verhalen en tips van Dierendonck en eigen je de vakkennis van een slager toe.

Recepten
Tartaar van bavette met gegrild beenmerg

Tartaar van bavette met gegrild beenmerg
Lamsburger met Tzatziki

Lamsburger met Tzatziki
Couscous met lamsschenkels & merguez

Couscous met lamsschenkels & merguez
Verse pulled lamb burger

Verse pulled lamb burger
Geroosterde mergpijp met gremolata en dungesneden bavette

Geroosterde mergpijp met gremolata en dungesneden bavette
Pasta 'Nduja

Pasta 'Nduja
Escalope alla Milanese

Escalope alla Milanese
Pasta Carbonara

Pasta Carbonara
Burgerbun met gekonfijte shortrib in Koreaanse lak en koolsla

Burgerbun met gekonfijte shortrib in Koreaanse lak en koolsla
Geroosterde wortels met yoghurt

Geroosterde wortels met yoghurt
Kefta met koolrabisalade en yoghurt-muntdressing

Kefta met koolrabisalade en yoghurt-muntdressing
Witte pensen met geflambeerde appelcompote

Witte pensen met geflambeerde appelcompote
Verhalen
Nieuwe look, vertrouwde smaken van Dierendonck!

Nieuwe look, vertrouwde smaken van Dierendonck!
A Butcher's Family

A Butcher's Family
International hamburgerday 28/05

International hamburgerday 28/05
BBQ Box OFYR Edition – Waar vuur, tijd en vakmanschap samenkomen

BBQ Box OFYR Edition – Waar vuur, tijd en vakmanschap samenkomen
Vaderdag – Raymond’s all-time favorites op de grill

Vaderdag – Raymond’s all-time favorites op de grill
Week van de Korte Keten

Week van de Korte Keten
Melklam uit de Pyreneeën

Melklam uit de Pyreneeën
Lam van de Lozère

Lam van de Lozère
Het Verhaal van 'La Campofilone'

Het Verhaal van 'La Campofilone'
Dierendonck breidt uit - Overname huis Laleman in Oostende

Dierendonck breidt uit - Overname huis Laleman in Oostende
Het Menapische Varken

Het Menapische Varken
Wagyu: de kunst van het fijnste rundsvlees

Wagyu: de kunst van het fijnste rundsvlees
Tips
Gaartijden op de BBQ

Gaartijden op de BBQ
BBQ-Tips: zo haal je het beste uit je vlees op de barbecue

BBQ-Tips: zo haal je het beste uit je vlees op de barbecue
Côte à l'os façon Hendrik

Côte à l'os façon Hendrik
Kweker in de kijker - Noël Vandecasteele

Kweker in de kijker - Noël Vandecasteele