Lam
De lente is in het land! Dat is traditioneel de periode van paaslammetjes. Deze lammetjes, ook wel melklammetjes genoemd, zijn in deze periode heel zacht en fijn van smaak. Voor deze prachtige periode selecteerde Hendrik samen met zijn team 3 lammetjes. Elk met een verschillende smaak en eigen terroir. Telkens opnieuw wordt ieder lam met pure ambacht en passie versneden.
