Kalf
Ons kalfsvlees komt van kalveren uit de Corrèze. Ze worden al decennialang uitsluitend gevoed met de melk van hun moeder. Daardoor is de kleur van het kalfsvlees wit tot lichtroze, maar ook doorregen, een teken van kwaliteit.
Kalfskotelet uit de Corrèze
€24,00
Ossobuco
€35,10
Kalfsgebraad uit de Corrèze
€50,70
Blanquette uit de Corrèze
€34,90
Zwezeriken
€31,50
