Cutting blog
New
Barbecuerecept: Gevlinderde kip à la Dierendonck
Ingrediënten: 2 piepkuikens 4 brochettestokjes 2dl olijfolie Kruiden: 1 tl grof zout 1 tl grove zwarte peper 1 tl komijn 1 tl ras el hanout 1 teentje look 4 blaadjes verse salie 2 takjes tijm Bereiding: Hak de verse kruiden fijn en meng ze met de olijfolie. Ontbeen voorzichtig de piepkuikens, start aan de ruggengraat en snijd voorzichtig langs het been. Doe dit aan beide zijdes, met het topje van je mes. Gebruik een goed mes zodat je het bot er mooi uit kan halen. Wees geduldig. Steek de brochettestokjes kruiselings...
Recept
Barbecuerecept: Gevlinderde kip à la Dierendonck
Ingrediënten: 2 piepkuikens 4 brochettestokjes 2dl olijfolie Kruiden:...
Read more
Story
The story of Rubia Gallega
Zo’n twaalf jaar geleden introduceerde mijn Belgisch-Spaanse vriend Jean-Paul... Read more
Story
Hendrik's white pudding
White pudding is easy to prepare, says Hendrik. When making... Read more
Story
The story of our dry-aged rib eye
I first prepared a dry-aged ribeye of beef (or entrecôte)... Read more
Recept
Pulled lamb burger
Turn your delicious pulled lamb meat into a phenomenally delicious... Read more
Recept
Lamsschouder uit de Pyreneeën op Mediterrane wijze
Lamb shoulder from the Pyrenees in Mediterranean style 4...
Read more
Recept
RECEPT: Bavette, Flat Crow and Spiderhead à l'echalotte
Check hier het recept hoe je een heerlijke bavette, kraai... Read more
Tips & Tricks