Kefta avec salade de chou-rave et sauce yaourt à la menthe

Kefta avec salade de chou-rave et sauce yaourt à la menthe
Recettes

Provisions:

Pour le kefta

  • agneau émincé - 1 kg
  • persil plat
  • sel - 16 gr
  • poivre - 5 gr
  • piment rouge - 1
  • Spices & Rubs - Oriental Boogie - 40 gr

Pour la salade:

  • chou-rave - 1 pièce
  • carottes - 2 pièces
  • amandes grillées - 50 gr
  • persil plat
  • citron vert - 1/2 pièce

Pour la sauce yaourt à la menthe:

  • yaourt grec - 200 gr
  • menthe fraîche
  • citron vert - 1/2 pièce
  • ail frais 
  • miel liquide où sirop agave

Notre recette

Profitez d'un déjeuner savoureux et rassasiant avec le plat préféré de mon fils : la kefta à base d'agneau haché juteux, accompagnée d'une salade rafraîchissante et d'une délicieuse sauce au yaourt et à la menthe. Pour moi, ce déjeuner n'est pas seulement un délice culinaire, mais aussi un moment de qualité avec mon fils. Ensemble, nous partageons cette délicieuse bouchée tout en discutant, en riant et en appréciant la compagnie de l'autre.

La combinaison de l'agneau haché épicé, de la salade croquante et de la sauce crémeuse crée un jeu harmonieux de saveurs et de textures. C'est un plat qui nous relie et que l'on peut savourer encore et encore. Prenez donc un moment pour vous, créez votre propre temps de qualité et surprenez vos papilles avec ce délicieux kefta. Bonne dégustation !

Préparation

Le kefta:

  • mélangez l'agneau émincé avec le persil haché, un piment rouge, finement hachée et une généreuse quantitée d'Oriental Boogie
  • faites des saucisses avec la viande mélangée et piquez-les sur une brochette pour qu'elles puissent être facilement cuites
  • faites cuir qur le BBQ où dans la poêle 

La salade:

  • mélangez le chou-rave et les carottes rapées
  • ajoutez poivre, sel, huile d'olive et le jus d'un citron vert
  • finissez avec les amandes grillées et du persil plat

La sauce yaourt à la menthe:

  • écrasez l'ail et hachez une grande poignée de menthe fraîche
  • mélangez le yaourt avec la menthe, l'ail et le jus d'un citron vert selon propre goût
  • ajoutez du poivre, du sel, de l'huile d'olive et un filet de miel liquide ou de sirop d'agave

CONSEIL:

Servez le tout dans un wrap ou un pain pita. C'est le plat préféré des enfants!


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