RECEPT: Kefta met koolrabisalade en yoghurt-muntsausje

RECEPT: Kefta met koolrabisalade en yoghurt-muntsausje
Recept

VOOR DE KEFTA:

  • 1 kg lamsgehakt
  • 2 el platte peterselie
  • 16 gr keukenzout
  • 5 gr zwarte peper
  • 1 rode peper
  • 40 gr Spices & Rubs - Oriental Boogie

 VOOR DE SALADE:

  • 1bussel koolrabi
  • 2 wortelen
  • 50 gr geroosterde amandelen
  • 1 el platte peterselie
  • 1/2 limoen

 VOOR HET YOGHURT-MUNTSAUSJE:

  • 200 gr Griekse yoghurt
  • handvol verse munt
  • 1/2 limoen
  • 1 teentje verse look
  • scheutje vloeibare honing of agavesiroop

THIS IS HOW WE DO IT:

Kefta maken:

  • meng het lamsgehakt met de gehakte platte peterselie, een fijn gehakt rood pepertje en een royale hoeveelheid Oriental Boogie
  • maak worstjes van het gemengde gehakt en steek ze op een spiesje zodat ze makkelijk kunnen gebakken worden
  • gaar ze op de BBQ of in de pan

Salade maken:

  • meng de geraspte koolrabi en wortelen dooreen
  • voeg peper, zout, olijfolie en het sap van een halve limoen toe
  • werk af met geroosterde amandelschilfertjes en wat platte peterselie

Yoghurt-muntsausje maken:

  • plet de verse look en hak een grote hand verse munt fijn
  • meng de griekse yoghurt met de munt, de look en het sap van een halve limoen
  • voeg peper, zout, olijfolie en een scheutje vloeibare honing of agavesiroop toe

TIP:

Serveer dit alles in een wrap of pitabroodje. It's the kids favorites!


0 reacties


Laat een reactie achter

Let op, reacties moeten goedgekeurd worden voor ze online komen

Gebruikte producten

Kefta
Minder dan 10 in stock
Kefta 2 reviews
€7,50
Shop nu
Fleur de sel
Fleur de sel
€4,50
Shop nu
Dierendonck Spices & Rubs
Minder dan 10 in stock
Dierendonck Spices & Rubs
Vanaf €12,50
Shop nu
Olijfolie
Olijfolie
€20,00
Shop nu

Uitgelicht product

Vanaf
Shop nu

Verwante recepten

Lamsschouder uit de Pyreneeën

Recept

Lamsschouder uit de Pyreneeën

Tussen 15 november en 15 december zijn de melklammetjes uit... Lees meer
Rillette van eend en varken met salie

Recept

Rillette van eend en varken met salie

Rillettes in een terrine is iets om met je vrienden... Lees meer
RECEPT: Tartaar van rund met merg

Recept

RECEPT: Tartaar van rund met merg

Voor tartaar geef ik de voorkeur aan bavette, het heeft... Lees meer
close menu