Bavette, Platte Kraai en Spinnekop à l'echalotte

Bavette, Platte Kraai en Spinnekop à l'echalotte
Recept

Benodigdheden

  • Boter of vet
  • peper en zout
  • stuk vlees naar keuze
  • 1 à 2 sjalotjes
  • 1 glas rode wijn
  • 1 dl runderfond

Bereidingswijze

  1. Verwarm het vlees, naargelang de dikte, een uurtje in een heteluchtoven op 50 °C.
  2. Kruid het vlees met peper en zout.
  3. Smelt de boter of het vet in een hete pan en bak het vlees 3 min. langs elke kant op een hoog vuur.
  4. Stoof in een andere pan de fijngesneden sjalot.
  5. Haal het vlees uit de pan en blus de pan met de fond en rode wijn. Laat inkoken en voeg de sjalot toe.
  6. Kruid af met peper en zout.

0 reacties


Laat een reactie achter

Let op, reacties moeten goedgekeurd worden voor ze online komen

Gebruikte producten

DIERENDONCK-WEBSHOP_BAVETTE
Bavette 2 reviews
€18,50
Shop nu
Verse Kraai - Onglet
Verse Kraai - Onglet 5 Reviews
€11,70
Shop nu
Platte Kraai
Platte Kraai 5 reviews
Vanaf €11,50
Shop nu

Verwante recepten

Pasta 'Nduja

Recept

Pasta 'Nduja

Maak kennis met onze 'Nduja', een uniek en... Lees meer
Verse pulled lamb burger

Recept

Verse pulled lamb burger

Duik in de traditie van slow cooking met onze pulled lamb... Lees meer
Witte pensen met geflambeerde appelcompote

Recept

Witte pensen met geflambeerde appelcompote

Witte worst, ook wel witte pens of ‘boudin blanc’... Lees meer
close menu