Pasta 'Nduja

Pasta 'Nduja
Recept

 

Benodigdheden

Voor 2 personen

  • 200g spaghetti
  • 50g Nduja
  • 1 aubergine, gesneden in stukken van 3cm 
  • Verse basilicumblaadjes
  • 2 el olijfolie 
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt 
  • 400g kerstomaten 
  • 25g geraspte parmesan 

 

Ons recept

Maak kennis met onze 'Nduja', een uniek en smaakvolle specialiteit afkomstig uit het zonnige Calabrië (Italië).

Deze gedroogde, smeerbare worst wordt gemaakt van het Menapische varken volgens een authentiek recept van Dierendonck, een naam die staat voor ambacht en kwaliteit

Door de toevoeging van chilipepers aan het varkensvlees, krijg je een pittige smaak. 


 

Bereiding

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  • Meng de aubergine (1 stuk, in 3cm stukken) met 2 el olijfolie en bak 6-8 min in een hete pan tot het gebakken en zacht is. Zet apart. 
  • Bak 50g Nduja en 2 fijngehakte knoflookteentjes op een laag vuur tot de olie van de korst vrijkomt. 
  • Voeg 400g kerstomaten en de gebakken aubergine toe, met een scheutje water. Laat 10min sudderen. 
  • Breng op smaak met peper en zout. 
  • Meng de gekookte pasta met de saus. Voeg indien nodig wat pastawater toe. 
  • Verdeel over diepe borden.

Afwerking

Garneer de pasta met de geraspte Parmezaanse kaas en enkele verse blaadjes basilicum. 


0 reacties


Laat een reactie achter

Let op, reacties moeten goedgekeurd worden voor ze online komen

Gebruikte producten

Nduja
Minder dan 10 in stock
Nduja
€15,75
Uitverkocht
Kit Pasta Nduja
Minder dan 10 in stock
Kit Pasta Nduja
€29,50
Uitverkocht

Verwante recepten

Burgerbun met gekonfijte shortrib in Koreaanse lak en koolsla

Recept

Burgerbun met gekonfijte shortrib in Koreaanse lak en koolsla

Dit is... Lees meer
Geroosterde mergpijp met gremolata en dungesneden bavette

Recept

Geroosterde mergpijp met gremolata en dungesneden bavette

Laat je verleiden door de diepe, romige smaak... Lees meer
Geroosterde wortels met yoghurt

Recept

Geroosterde wortels met yoghurt

Zacht geroosterde wortels, langzaam gekaramelliseerd in de oven... Lees meer
close menu