Kapblog
Nieuwste
International hamburgerday 28/05
International Hamburger Day draait om eenvoud die goed zit.
Een sappige burger, een ambachtelijk broodje en een hete grill: meer heb je vaak niet nodig voor een avond vol smaak, gezelligheid en kleine momenten die blijven hangen.
Verhaal
Carcasse opent tweede vestiging in Knokke-Heist
Ik ga nooit een restaurant openen!” Het is al even... Lees meer
Recept
Witte pens Carcasse met fregola, tijm en crème van dragon
Een eigen visie op de klassieke, witte pens,... Lees meer
Verhaal
Het verhaal van Rubia Gallega
Zo’n twaalf jaar geleden introduceerde mijn Belgisch-Spaanse vriend Jean-Paul... Lees meer
Verhaal
Het verhaal van onze crémeux de boeuf
Onze crémeux de boeuf is een entrecote, een met veel zorg geselecteerde... Lees meer
Recept
Bavette, Platte Kraai en Spinnekop à l'echalotte
Check hier het recept hoe je een heerlijke bavette, kraai... Lees meer
Verhaal
Een innovatie by Hendrik Dierendonck
Ambacht, terroir & passie zijn bij Dierendonck key, maar innoveren... Lees meer
Verhaal
Rijpen van vlees, het is iets nieuws
Vlees moet rijpen, maar niet lang. 4 tot 6 weken... Lees meer
Tips & Tricks