Kapblog
Nieuwste
A Butcher's Family
Dierendonck is een naam die al drie generaties lang verbonden is met goed vlees en het ambacht van de beenhouwer. Met A Butcher’s Family delen we het verhaal achter die naam. Een persoonlijk boek over familie, vakmanschap, traditie en de zoektocht naar een toekomst voor een ambacht dat voortdurend in beweging is.
Verhaal
Rijpen van vlees, het is iets nieuws
Vlees moet rijpen, maar niet lang. 4 tot 6 weken... Lees meer
Tips & Tricks
Kweker in de kijker - Noël Vandecasteele
De familie Vandecasteele en het West-Vlaams Rood: ze delen een... Lees meer
Verhaal