Cutting blog
New
Pasta 'Nduja
Maak kennis met onze 'Nduja', een uniek en smaakvolle specialiteit afkomstig uit het zonnige Calabrië (Italië).
Deze gedroogde, smeerbare worst wordt gemaakt van het Menapische varken volgens een authentiek recept van Dierendonck, een naam die staat voor ambacht en kwaliteit.
![The story of our dry-aged rib eye](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/Schermafbeelding_2021-04-15_om_14.16.17_fdb9a178-7b7e-417b-91fc-b14c27e38354_1275x.png?v=1618562053)
Story
The story of our dry-aged rib eye
I first prepared a dry-aged ribeye of beef (or entrecôte)... Read more![Pulled lamb burger](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/pulledlamburger_1275x.png?v=1616496710)
Recept
Pulled lamb burger
Turn your delicious pulled lamb meat into a phenomenally delicious... Read more![RECEPT: Bavette, Flat Crow and Spiderhead à l'echalotte](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/Schermafbeelding_2020-12-24_om_14.29.49_1275x.png?v=1608817607)
Recept
RECEPT: Bavette, Flat Crow and Spiderhead à l'echalotte
Check hier het recept hoe je een heerlijke bavette, kraai... Read more![Hendrik style bone-in ribs](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/201459063_2761756244087386_7924043276734416584_n_1275x.jpg?v=1713949582)
Tips & Tricks
Hendrik style bone-in ribs
BAKING TIP: Hendrik-style bone steak Heat the meat, depending... Read more![An innovation by Hendrik Dierendonck](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/LV8DJYfA_1275x.jpg?v=1607684157)
Story
An innovation by Hendrik Dierendonck
The crow or onglet has an enormously powerful taste and... Read more![Ageing meat is a new trend - Maturer, c'est nouveau chez nous](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/28-04-2015_gerechten_dierendonck_dag_1-1164_1275x.jpg?v=1597842873)
Story
Ageing meat is a new trend - Maturer, c'est nouveau chez nous
Vlees moet rijpen, maar niet lang. 4 tot 6 weken... Read more![Farmer in the spotlight - Noël Vandecasteele - Eleveur à la une](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/Dierendocnk_kweker_Noeil_Vandecasteele_1024x1024_1024x1024_2768528c-5f0b-4624-9639-b19363fe2137_1275x.jpg?v=1597842868)
Tips & Tricks
Farmer in the spotlight - Noël Vandecasteele - Eleveur à la une
De familie Vandecasteele en het West-Vlaams Rood: ze delen een... Read more![Oedslach - The taste of yesteryear](http://www.dierendonck.be/cdn/shop/articles/Oedslach_2_1024x1024_26a8d54f-582c-44a2-bb61-f7bc91a8c278_1275x.jpg?v=1597842864)
Story