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Burger à l'effiloché d'agneau
Plongez dans la tradition de la cuisson lente avec nos burgers à l'effiloché d'agneau, une ode moderne aux techniques culinaires de nos ancêtres, qui retiraient délicatement la viande de l'os pour la savourer. Un plat frais aux saveurs riches et complexes.
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Boudins blancs avec compote de pommes flambées
Le boudin blanc, également appelé tripes blanches, est le péché... Plus
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Filet de chevreuil à la sauce de gibier
L'allure gracieuse du chevreuil reflète la grâce et la finesse... Plus
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Rillettes de canard et de porc à la sauge
Les rillettes en terrine, tu les manges avec les copains,... Plus
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Ris de veau à l'ail noir et au jus de champignons des bois
1. Plongez les ris de veau dans de l’eau salée,... Plus
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Ragù au fenouil et ceci est passata
Ragù au fenouil et au délicieux "ceci est passata" de... Plus
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RECETTE: Tartare de boeuf à la moelle
Pour le tartare, je préfère la bavette, elle a une... Plus
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Kefta avec salade de chou-rave et sauce yaourt à la menthe
Le kefta d'agneau émincé accompagné d'une salade et d'une sauce... Plus
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