Skirt Steak
5A refined beef delicacy for true connoisseurs.
Known locally as Platte Kraai, this cut — also called the mouse muscle — is a well-kept secret from the round of the beef. It combines a delicate texture with bold, beefy flavour.
Whether whole or served on skewers, this cut is ideal for quick grilling or slow roasting. Pure, honest beef for those who appreciate the finer cuts.
Weight:
+- 350gr
(skewers - 3 pieces)
TIP FOR THE BBQ:
Sprinkle the meat with coarse sea salt and pepper, and brush it in with some olive oil. Now cook it just like steak, on a nicely heated red coal , for 2.5 minutes on each side.
Ingredients:
Beef
Nutritional values (per 100g):
| Energy | 459 kJ / 109 kcal |
| Fats |
2,0 g |
| Of which saturated |
0,8 g |
| Carbohydrates | 0,8 g |
| Of which sugars | 0,0 g |
| Proteins | 22,6 g |
| Salt | 1,0 g |
Complete your meal
Allergens:
/
What our customer say
- Reviews
- Vragen
Kei lekket hadden wij nog nooit geeten
Kei lekker
Belgiumzeer mals
iedereen vond het lekker zelfs de kleine kinderen
lekker....
prima zoals al het vlees van jullie
BelgiumExcellent
Excellent
BelgiumOverheerlijk qua smaak en sructuur!
De twee versies geproefd en deze op spiesjes draagt onze voorkeur weg. Geeft wat meer finesse aan het bord. Zoals gezegd, hemels lekker en sappig. Vacuüm verpakken is met spiesjes wel delicater. Eentje lek, maar dat kon de pret niet bederven.
Belgium