Oedslach - Ode To My Father

9 reviews
€22,50
Oedslach - Ode To My Father meatmap

Which cut

 

We dubbed the finest, choicest cut of meat we have Oedslach®, as an ode to my father and our craft. It’s a taste that brings back memories... A taste you simply have to try.

James Byron uniquely tastes, describes and evaluates meat from the world's leading growers and producers to provide his readers with a reliable and always independent guide to this fantastic product. The must have for every epicurean and meat lover.

"With the Oedslach brand, master butcher Hendrik Dierendonck not only pays tribute to his father, but also presents a quality of meat that we have only very rarely been able to taste in Europe. Oedslach - meat terroir at its best!" - James Byron

Oedslach hails from an age when we didn’t focus on animal breeds, but instead lovingly laid aside particular cuts of meat to hang up and age.

These cuts were selected for their colour, marbling, aroma, consistency and structure,
then aged according to timeworn traditions and our own unique, contemporary ageing process!

Weight: The sirloin is cut from the short loin, which makes for a leaner cut than the côte à l'os. It has been completely deboned and is an ideal size for two.

Origin: Belgium and the Netherlands

Maturation: 8 weeks 

Complete your meal

Articles about this product

Hendrik style bone-in ribs

Tips & Tricks

Hendrik style bone-in ribs

BAKING TIP: Hendrik-style bone steak Heat the meat, depending... Read more
Oedslach - The taste of yesteryear

Story

Oedslach - The taste of yesteryear

We dubbed the finest, choicest cut of meat we have...

Read more

What our customer say

Klantenreviews
4,9 Gebaseerd op 9 reviews
5 ★
89% 
8
4 ★
11% 
1
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Customer Photos
Schrijf een review Stel een vraag

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
Dierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader ReviewDierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader ReviewDierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader Review
07-19-2021

Heel puur, smaakvol en heerlijk mals vlees. Je proeft als het ware de trots en vakmanschap!

Ik heb het stuk wat laten marmeren (50 minuten op 50 graden) , gekruid en dan relatief kort op de Oklahoma BBQ gebakken. Overheerlijk!!

SV
Steven V.
Belgium Belgium
02-19-2023

Lekker vlees, verzending vind ik persoonlijk niet handig. Ik prefereer dat het diepgevroren verstuurd wordt zoals bij Butchery.be. Daar zijn ze goedkoper en een sneller.

Lekker vlees, verzending vind ik persoonlijk niet handig. Ik prefereer dat het diepgevroren verstuurd wordt zoals bij Butchery.be. Daar zijn ze goedkoper en een sneller.

BM
Bo M.
Belgium Belgium
01-13-2023

Meer dan tevreden van de kwaliteit!

Heerlijk smaakvol vlees. Zelfs de kinderen waren laaiend enthousiast...en daar viel mijn mond toch even van open ;).

CV
Claudia v.
Belgium Belgium
12-24-2022

The best in town

Excellentissime

DB
Denis B.
Belgium Belgium
10-10-2022

Tja, hoe moet je dat uitleggen ...

Een apart stukje vlees, met niks te vergelijken...uitermate lekker!

HD
Hugo D.
Belgium Belgium
03-06-2022

Fantastisch stuk vlees! Zoveel smaak en prachtige textuur.

Mooi stuk, keurig verpakt, top kwaliteit in bereiding (reverse sear op kamado).

RH
Rogier H.
Netherlands Netherlands

Welcome at Dierendonck

Subscribe to our newsletter & get 10% off your first order.

Claim your discount

close menu