Crémeux de Boeuf - Dried Entrecôte


A popular order at many five-star restaurants!

Eleven years ago, we created our dried entrecôte. The meat comes from our own Belgian Reds, dual-purpose cows of about 6 to 7 years old. Their beef has a very mild flavour that is creamy at the same time.

We dry this entrecôte for a month according to a specific process we’ve developed, exposing the meat to constant changes in temperature, humidity and air ventilation. Afterwards, we coat it in sea salt and herbs, leaving it to mature for another 4 to 6 weeks.

The result? A potent flavour with a buttery, nutty taste.


Vacuum-sealed slices, sold in packs of 100 g

What our customer say

5,0 Gebaseerd op 1 reviews
Schrijf een review Stel een vraag

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
top zoals het product beschreven wordt klopt

precies als boven beschreven

marco v.
Netherlands Netherlands
close menu