OEDSLACH - ode à mon père

€28,00
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Quelle pièce

 

Le plus exceptionnel des morceaux de viande, nous l’avons baptisé Oedslach, en hommage à mon père et à notre savoir-faire. Un goût qui rappelle tant de souvenirs... Et dont il faut faire l’expérience, tout simplement.

Oedslach évoque une époque où l'on ne parlait pas encore des races animales, mais de morceaux de viande spéciaux que l'on mettait de côté et faisait maturer avec beaucoup d’amour.

Une sélection basée sur la couleur, le marbrage, l’arôme, la consistance et la structure.
La viande mûrit ensuite selon la tradition d’antan, alliée à nos processus de maturation uniques !

Poids : Ce morceau est découpé dans le faux-filet de sorte à obtenir une pièce plus maigre que la côte à l'os. Il est entièrement désossé et idéal pour 2 personnes.

Origine : Belgique et Pays-Bas

Maturation : 8 semaines 


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Dierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader ReviewDierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader ReviewDierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader Review
07-19-2021
Heel puur, smaakvol en heerlijk mals vlees. Je proeft als het ware de trots en vakmanschap!

Ik heb het stuk wat laten marmeren (50 minuten op 50 graden) , gekruid en dan relatief kort op de Oklahoma BBQ gebakken. Overheerlijk!!

SV
Steven V.
Belgium Belgium
06-20-2021
Zoals altijd: UITSTEKEND!

We zijn en blijven vaste klanten. Gekoeld toesturen van een bestelling verloopt probleemloos.

MB
Michel B.
Belgium Belgium
04-05-2021
Extra kwaliteit, kookadvies gevolgd en super top

Uitstekend, zonder probleem

CB
chantal b.
Belgium Belgium
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