Sauce Archiduc maison à la crème de ferme

Ou devrions-nous plutôt dire une sauce créme aux champignons solide comme un roc ? Fait à base de crème fraîche de la ferme et de champignons frais. Vous pouvez combiner cette sauce avec un rumsteck de notre Rouge des Flandres , mais tout aussi bien avec un beau morceau de veau de Corrèze.

Bon appétit!