The Butcher's Book

€35,00

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« Dierendonck est aujourd'hui synonyme d’artisanat, de terroir et de passion. Avec ce livre, je veux rendre hommage à tous les producteurs qui élèvent leurs animaux dans le plus grand respect de la nature, ainsi qu’aux bouchers courageux qui travaillent jour et nuit entre les murs de leur chambre froide. » - Hendrik Dierendonck

Découvrez les grands classiques qui composent le comptoir de la boucherie, observez le métier de l’artisan boucher et apprenez à préparer vous-même une viande à la Dierendonck, grâce aux dizaines de recettes audacieuses et intemporelles de ce livre.


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