MENAPII: tomapunk

€26,20

Ons Menapisch varken ken je ondertussen al. Het leefde zo'n 2000 jaar geleden in de streek tussen de Kust en Schelde. De indrukwekkende kolos was een echte delicatesse, razend populair bij de Romeinen.

2.000 jaar lang lijkt het Menapische varken verdwenen voor de eeuwigheid. Tot historische geschriften en de ontdekking van onaangeroerde botten de interesse van enkele gepassioneerde varkensliefhebbers aanwakkert. Na jarenlang kruisen, experimenten met voeding en wetenschappelijk onderzoek samen met UGent brengen Ruben Brabant en Hendrik Dierendonck het ras opnieuw tot leven.

Een krachtige volle smaak, goed doorspekt en stevige textuur: het Menapisch varken ziet er niet alleen anders uit. Het smaakt ook anders. En beter. De vrije uitloop en de unieke voeding van linzen en oude graansoorten geven het vlees een rijke complexiteit.

De tomapunk is een mooi en sappig ribstuk, en met de punk-look die onze slagers hem vakkundig geven wordt het een echte eyecatcher op je BBQ party!

Gewicht
Per 2 verkocht - ong. 1100g.

TIP FOR THE BBQ: 

Grill dit stukje vlees heel kort (4 à 5 min.) Op een mooi vuurtje, zonder vlammen. Zo kun je het lekker krokant en saignant opdienen. Bestrooi het nog met een snuifje grof zout en laat het nog even rusten voor je het gaat serveren.


Wat onze klanten zeggen

Klantenreviews
5,0 Gebaseerd op 1 reviews
Schrijf een review Stel een vraag
  • Reviews
  • Vragen

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
07-02-2021
buutegeweun

Heel erg lekker, aanrader!

GV
Gerrit V.
Netherlands
close menu