Black Angus

Nos bovins Black Angus sont soigneusement sélectionnés et élevés dans de verts pâturages, où ils se régalent d'herbe et d'aliments naturels.

Cette race est connue pour sa texture fine, son persillage riche et sa saveur succulente et tendre. Le bœuf Black Angus présente un bon équilibre entre la graisse et la viande, ce qui garantit une expérience gustative pleine et robuste à chaque bouchée.

Il s'agit d'un bœuf un peu plus jeune, élevé sur les hautes terres écossaises.

La viande du Black Angus est maturée lentement, ce qui lui confère sa saveur typique avec une touche de noisette.