Verse Kraai - Onglet
3
€10,60

De beenhouwersbiefstuk
Verse kraai of onglet is een uniek stuk vlees van het rund dat aan het middenrif hangt. Grof van textuur en super krachtig van smaak door het vele bloed erin en toch wordt het een vergeten stuk vlees genoemd.
Het wordt in Vlaanderen ook vaak beenhouwersbiefstuk genoemd, dit omdat de beenhouwer vroeger het stuk voor zichzelf hield.
Kraai heeft een zeer unieke smaak en dit omdat het zich tussen de ingewanden van het rund bevindt.
Gewicht:
+-320gr