OEDSLACH - ode aan m'n vader
9
Het ultieme en beste stuk vlees hebben wij 'Oedslach' genoemd, een ode aan Hendrik zijn vader en onze ambacht. Een smaak die herinneringen naar boven brengt... een smaak die je gewoon moet proeven.
James Byron proeft, beschrijft en beoordeelt op unieke wijze vlees van 's werelds grootste kwekers en producenten om zijn lezers een betrouwbare en altijd onafhankelijke gids voor dit fantastische product te bieden. De must have voor elke levensgenieter en vleesliefhebber.
"Met het merk Oedslach bewijst en presenteert meesterslager Hendrik Dierendonck niet alleen een ode aan zijn vader, maar ook een kwaliteit vlees die we in Europa slechts zeer zelden hebben kunnen proeven. Oedslach - vlees terroir op zijn best !" - James Byron
Oedslach komt uit een tijd dat we nog niet over dierenrassen spraken, maar wel over speciale stukken vlees die met veel liefde opzij werden gehangen om te rijpen.
Een selectie op kleur, vetmarbrering, aroma, consistentie en structuur.
Daarna gerijpt volgens de traditie van vroeger, gecombineerd met onze eigen unieke rijpingsprocessen!
Gewicht:
De contre is gesneden uit de dunne lende wat zorgt voor een magerder stuk dan de côte à l'os. Het werd volledig ontbeend en is ideaal voor 2 personen.
Herkomst: België en Nederland
Rijping: 8 weken
Maak je maaltijd compleet
Artikels over dit product
Wat onze klanten zeggen
- Reviews
- Vragen
Heel puur, smaakvol en heerlijk mals vlees. Je proeft als het ware de trots en vakmanschap!
Ik heb het stuk wat laten marmeren (50 minuten op 50 graden) , gekruid en dan relatief kort op de Oklahoma BBQ gebakken. Overheerlijk!!
BelgiumLekker vlees, verzending vind ik persoonlijk niet handig. Ik prefereer dat het diepgevroren verstuurd wordt zoals bij Butchery.be. Daar zijn ze goedkoper en een sneller.
Lekker vlees, verzending vind ik persoonlijk niet handig. Ik prefereer dat het diepgevroren verstuurd wordt zoals bij Butchery.be. Daar zijn ze goedkoper en een sneller.
BelgiumMeer dan tevreden van de kwaliteit!
Heerlijk smaakvol vlees. Zelfs de kinderen waren laaiend enthousiast...en daar viel mijn mond toch even van open ;).
BelgiumThe best in town
Excellentissime
BelgiumTja, hoe moet je dat uitleggen ...
Een apart stukje vlees, met niks te vergelijken...uitermate lekker!
BelgiumFantastisch stuk vlees! Zoveel smaak en prachtige textuur.
Mooi stuk, keurig verpakt, top kwaliteit in bereiding (reverse sear op kamado).
Netherlands