Pluma

€13,75

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La pluma est un morceau délicieusement gras situé dans l’échine du porc ibérique. Elle est marbrée de lard, dont le goût est exceptionnellement puissant chez le porc ibérique. Pour le barbecue, nous la faisons mariner dans un mélange d'huile d'olive et de poivre noir. Pour un résultat optimal, faites-la griller très brièvement. Vous pourrez ainsi servir une viande ultra croustillante, mais bien rouge à l’intérieur. En un mot : sublime.

Nous congelons immédiatement ce produit fragile afin de préserver sa qualité optimale.  Par conséquent, ce produit ne peut pas être recongelé.

Poids : Seront emballés par 300gr ou par 600gr.`

TIP POUR LE BBQ: 

Faites griller cette pièce de viande très brièvement (4 à 5 minutes) sur un feu bien chaud, sans flammes. Vous pourrez ainsi le servir bien croustillant et saignant. Saupoudrez-le d’une pincée de gros sel.  Conseil : servez cette pièce découpée en lanières à l’apéritif ou en plat principal. Divin !


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05-19-2021
Heerlijk

De Pluma was heerlijk, mss wel meer marinade toevoegen in het vervolg ?

JV
Jan V.
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