2048
2048
Vlaamse Porchetta
€6,50
Traaggegaarde opgerolde varkensbuik met verse kruiden
Hâte Levée is een varkensbuik, opgerold met heerlijke verse kruiden en traag gegaard in de oven.
Het is een gerecht dat vooral in de mijnstreek zeer populair is. De mijnwerkers moesten heel vroeg opstaan, vandaar de naam 'Hâte Levée' en maakten de bereiding de dag ervoor zodat het makkelijk mee te nemen was voor tijdens de schafttijd.
Onze atelier-verantwoordelijke in Ukkel, Mathieu, heeft het recept samen met Hendrik Dierendonck ontwikkeld en verfijnd en het resultaat is een mooi stukje vakmanschap met een vleugje passie voor het vak.
Nu verkrijgbaar flinterdun gesneden, ideaal voor bij de apertief!
Gewicht:
80g
Maak je maaltijd compleet
Ingrediënten:
varkensvlees, zout, kruiden & specerijen
Voedingswaarde per 100g:
| Energie | 1303 kJ / 315 kcal |
| Vetten | 27,6 g |
| Waarvan verzadigd | 10,5 g |
| Koolhydraten | 0,3 g |
| Waarvan suikers | 0,2 g |
| Eiwitten | 16,2 g |
| Zout | 1,62 g |
Allergenen:
/