Lamskoteletjes van Lozère

Beschikbaar van 30/03 tot 02/04 1 review
€40,80

Lammetjes van de Mont Lozère, het doet me denken aan toen ik met mijn vader uitgenodigd werd als eregasten om ‘les agneaux de Lozère’ te helpen drijven in het kader van la ‘transhumance’. De periode voor het zomerseizoen worden de schapen naar de bergen geleid, waar ze dan vrij kunnen grazen en rondlopen in de open natuur van de Mont Lozère...


Volgens de richtlijnen, moet de kleur van het vruchtvlees witroze zijn met een vetlaagje, dat kneedbaar en wit is.

Gewicht +- 600gr

Bereidingswijze

  • Kruid de lamskoteletjes met peper en zout.
  • Leg het stuk lam in de pan en schroei het dicht met boter, rozemarijn, tijm en look en arroseer af en toe.
  • Als het lam mooi is aangekleurd, leg het dan in een ovenschaal met nogmaals extra boter. Hergebruik de rozemarijn, tijm en geplette look en leg deze onder zilverpapier.
  • Steek het geheel in de oven (zie tabel voor baktijden). Arroseer elke 4 à 5 minuten.
  • Daarna uithalen en 10 min laten rusten onder zilverpapier.

 

Bakwijze

Aantal minuten per kg vlees

Op ...°C

Rosé

8 à 10 min

180°c

Dit product is enkel leverbaar van 30 maart t.e.m. 2 april.

Wat onze klanten zeggen

Klantenreviews
5,0 Gebaseerd op 1 reviews
Schrijf een review Stel een vraag
  • Reviews
  • Vragen

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
04-11-2021
niks op aan te merken, we bedtellen dra terug opnieuw

idem als hierboven

HM
Hans M.
Belgium Belgium
close menu