Carcasse boek
2Maak je maaltijd compleet
Hendrik Dierendonck geeft zijn beste recepten prijs uit zijn restaurant Carcasse, zowel voor zijn beroemde vleesrecepten als voor zijn heerlijke groentebereidingen.
In Carcasse gebeurt niets zomaar. Voor- en bijgerechten doen op geen enkel moment onder voor het steevast sublieme vlees. Nooit pronkerig – de onlangs verworven Michelinster hangt in de keuken, niet aan de gevel – maar wel altijd topkwaliteit.
Geniet van de tientallen heerlijke recepten en klassiekers van The Butcher’s Kitchen uit om thuis zelf vlees te bereiden en experimenteer met de vele originele starters en side dishes vol groenten.
Met teksten door Stijn Vanderhaeghe en met sfeervolle fotografie door Piet De Kersgieter en Thomas Sweertvaegher.
Beschikbaar in het Nederlands en Engels.
Wat onze klanten zeggen
- Reviews
- Vragen
Top boek met veel bijgerechten die we zeker gaan proberen
Heel mooi, duidelijk boek. Haalbare en lekkere recepten. Juist 1 puntje dat ik jammer vond: er is een recept voor "pulled pork burger" dat begint met x gram pulled pork. Het recept van pulled pork vond ik helaas niet terug.
Mooi boek
Heb hem nog niet gebruikt maar er staan interessante zaken in. Volgend weekend testen!
Belgium