(Chef-)kok Productieomgeving – Atelier Traiteur

Smaak is jouw verantwoordelijkheid. Kwaliteit jouw standaard.
Voor ons atelier traiteur zoeken we een chef-kok met daadkracht die actief meewerkt op de werkvloer én meebouwt aan een sterk, efficiënt productieatelier.

Jouw functie
• 70% van je tijd werk je actief mee in de keuken: koken volgens recepturen, bijsturen op smaak en kwaliteit
• Je begeleidt het team en bewaakt planning en workflows
• Je ziet strikt toe op HACCP- en allergenenwetgeving
• Je controleert continu kwaliteit, smaak en afwerking
• 30% focus je op optimalisatie:
o Seizoensgebonden recepten verfijnen
o Procedures en werkinstructies uitschrijven
o Productieflows optimaliseren van keuken tot verpakking

Jouw profiel
• Je hebt ervaring als kok of chef-kok
• Je hebt een sterke kennis van HACCP en allergenen
• Je werkt gestructureerd en kwaliteitsgericht, ook bij grote volumes
• Je toont leiderschap op de werkvloer en hebt oog voor detail en smaak

Ons aanbod
• Werken in een omgeving waar vakmanschap en kwaliteit centraal staan
• Ruimte om processen, recepten en kwaliteit naar een hoger niveau te tillen
• Aantrekkelijke verloning volgens ervaring, aangevuld met extralegale voordelen (maaltijdcheques, fietsleasing, anciënniteitsverlof…)
• Werken in een 38-urenweek van maandag tot vrijdag


Klaar om smaak en structuur te combineren?
Solliciteer nu en maak het verschil in ons atelier.