Sagyu

Nous sommes fiers d'être le distributeur exclusif en Belgique de la viande SASHI.

SASHI est un mot japonais qui signifie littéralement "marbrures". La viande est donc sélectionnée et caractérisée par ces marbrures - de la graisse à travers le tissu musculaire.

Bien que les viandes Wagyu et Kobe soient devenues très populaires, y compris en Europe, leur prix est élevé, ce qui limite leur distribution.

C'est pourquoi nous avons cherché une alternative : la viande SASHI offre une qualité gustative similaire, voire supérieure, notamment en termes de saveur, tout en étant plus abordable.

Avec un persillé de 3 à 5 sur l'échelle de Kobe, SAGYU garantit l'intensité et le plaisir à l'état pur. Cette sélection provient de bovins européens à la génétique exceptionnelle, nourris avec un régime spécifique pour une graisse intramusculaire optimale. La viande est tendre comme du beurre, fondante sur la langue et laisse une saveur profonde et pleine.


Poids: 
Sagyu est disponible en contrefilet de 350g ou en côte à l'os de 850g.

Origine :
Europe

Maturation:
4 semaines