WAGYU grade A5+

€68,00

Het hoeft niet gezegd dat dit een echte delicatesse is.   Wagyu betekent letterlijk "Japans vlees" en pas sedert enkele jaren is het toegelaten om dit keizerlijke vlees te exporteren vanuit Japan naar de rest van de wereld.   Ons vlees komt van de "Japanese Black", dat gekweekt wordt in de Kagoshima prefectuur.

Wagyu wordt niet klaargemaakt zoals wij een "normale" entrecôte klaarmaken.    Het beste is om Wagyu tot aan "à point" klaar te maken.  De snedes zijn om die reden veel dunner dan de normale 3-5cm die we gewoon zijn.   Door ze à point klaar te maken, versmelten alle vetten zich en geeft het vlees al z'n aroma's vrij.

Zoek ook eens de traditionele recepten "Sukiyaki" of "Shabu Shabu" op.  Het zal je inspiratie geven en ervoor zorgen dat je op de best mogelijke manier van dit succulente stuk zal genieten!

Wordt verpakt per 220-240gr

close menu