Filet de faon

Notre filet de faon est soigneusement sélectionné parmi les jeunes cerfs qui errent librement dans les forêts luxuriantes et les champs ouverts. Ils s'épanouissent dans leur environnement naturel et se nourrissent d'herbes sauvages, de graines, de trèfle et d'herbe, ce qui donne une viande tendre et succulente.
Le filet de faon a une saveur raffinée et délicate, caractérisée par de subtiles notes sucrées. Sa texture est exceptionnellement tendre, peu grasse et maigre, ce qui en fait un véritable plaisir à préparer et à manger. Un vrai régal pour les gourmands.

Disponibilité :

• Du 15 octobre au 10 janvier
• Disponible les vendredis et samedis

Poids:
+-600gr

Recette :

• Filet de chevreuil à la sauce de gibier