A Butcher's Family

Une Famille de Bouchers

Trois générations de bouchers. Une famille. Une passion pour le métier, depuis toujours.

Dierendonck est un nom qui, depuis trois générations, est indissociablement lié à la qualité de la viande et au savoir-faire du métier de boucher. Avec A Butcher’s Family, nous partageons l’histoire qui se cache derrière ce nom. Un livre personnel sur la famille, le savoir-faire, la tradition et la recherche d’un avenir pour un métier en perpétuelle évolution.

Dans ce livre, Hendrik revient sur ce qui l’a façonné, sur la génération qui l’a précédé, qui a travaillé et lutté toute sa vie pour ce métier, et sur la passion qui se transmet aujourd’hui à la génération suivante.

En plus de cette histoire personnelle, A Butcher’s Family propose 35 recettes de famille. De la charcuterie traditionnelle et des plats du quotidien à l’apéritif du vendredi soir, en passant par les grands repas du dimanche, les fêtes de famille et le street food contemporain.

A Butcher’s Family est donc bien plus qu’un livre de cuisine. C’est un morceau de notre histoire familiale, un hommage au métier de boucher et un regard tourné vers l’avenir.

Disponible en néerlandais et en français.