Witte worst Carcasse

€10,00

Hendrik's eigen visie op de witte worst

Gemaakt van gevogelte en varkenskop en afgekruid met appel, prei en verse kruiden. Deze Boudin Blanc is heel luchtig door zijn specifieke bereidingsmethode en geheel glutenvrij.

Heerlijk als aperitief! 

Gewicht
0,420 kg

TIP FOR THE BBQ: 

Snijd de witte worst in sneden van 1cm en bak deze krokant af. Als extra touch kan je er net voor het serveren nog wat zeste van limoen over strooien.

Verhaal

Hendrik's witte pensen

Aan pensen is niets ingewikkelds. Bij bloedpens moet er een juist evenwicht zijn tussen vier ingrediënten: varkensbloed, vet, kop en uien. De rest hangt af van de kwaliteit van het varken en is het een kwestie van smaak. Welk vet wil je? Want het ene vet is het andere niet. Het bloed moet ook vers zijn. Daarna voeg je peper, rozijnen, appelen en al wat je maar wilt toe. Er bestaan evenveel soorten pensen als er charcutiers zijn. Voor witte pensen gebruik je mager wit vlees: kalfsvlees, kip of stukjes mager varkensvlees. Daar voeg je vet, room, boter of varkensvet,...


Wat onze klanten zeggen

Klantenreviews
5,0 Gebaseerd op 3 reviews
Schrijf een review Stel een vraag
  • Reviews
  • Vragen

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
06-18-2021
Grilled on the BBQ with Maille fine moutarde… awesome !

Kids love it. Adults love it … and there seems to be a luaus one person wha had not enough !

FG
Fabian G.
Belgium Belgium
06-01-2021
Top kwaliteit

We werken met de witte pens gegrild, fregola, sausje citroenthym en dragonmayonaise. Onze klantjes zijn er zot van

SV
Sabine V.
Belgium Belgium
04-24-2021
zeer lekker van smaak

zeer aangenaam zeer mooie en praktische webshop

TC
Tom C.
Belgium Belgium
close menu