MENAPII: handgesneden gekruid gehakt

Ons grof handgesneden Menapii gehakt brengt een stukje geschiedenis naar je keuken. Vermengd met verse tuinkruiden en afgemaakt met onze zelfgemaakte lardo, tilt dit gehakt je eigen recepten naar een hoger niveau. De Menapii varkens, bekend om hun rijke smaak sinds de Romeinse tijd, geven dit gehakt een ongekend diepe en complexe smaak.

Perfect voor een heerlijke ragu, dit gehakt is niet zomaar een ingrediënt, maar de start van een culinair avontuur. De verse kruiden en rijke lardo voegen een extra laag smaak toe die elke maaltijd speciaal maakt. Probeer het en ervaar hoe het de basis legt voor gerechten die zowel rijk zijn aan smaak als diepgeworteld in kwaliteit.

2.000 jaar lang lijkthet Menapische varkenverdwenen voor de eeuwigheid. Tot historische geschriften en de ontdekking van onaangeroerde botten de interesse van enkele gepassioneerde varkensliefhebbers aanwakkert. Na jarenlang kruisen, experimenten met voeding en wetenschappelijk onderzoeksamen met UGent brengen Ruben Brabant en Hendrik Dierendonck het ras opnieuw tot leven.

Een krachtige volle smaak, goed doorspekt en stevige textuur:

het Menapisch varken ziet er niet alleen anders uit. Het smaakt ook anders. En beter. De vrije uitloop en de unieke voeding van linzen en oude graansoorten geven het vlees een rijke complexiteit.

Voor meer info:

lees hier onze blog over Menapii