Livre Carcasse

€35,00

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Hendrik Dierendonck dévoile les meilleures recettes de son restaurant Carcasse, aussi célèbre pour ses plats à base de viande que pour ses délicieuses préparations aux légumes.

Carcasse : rien n’arrive par hasard. Les entrées et accompagnements surprennent autant que la viande, toujours sublime. Un lieu sans prétention (l’étoile Michelin récemment décrochée est dans la cuisine, pas sur la façade), mais d'une qualité constante.
Découvrez des dizaines de recettes irrésistibles et de grands classiques de la Butcher’s Kitchen et explorez dans votre cuisine des entrées originales et autres accompagnements riches en légumes.

Textes de Stijn Vanderhaeghe et photographies d’ambiance de Piet De Kersgieter et Thomas Sweertvaegher.

Disponible en français, néerlandais et anglais.



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