Lamsschouder van Mont-Saint-Michel

€60,00

Dit lam (prés-salés) van Mont-Saint-Michel, is bekend om z'n fijne vlees en de bijzondere smaak. Het krijgt z'n smaak door het eten van de grassen rondom de Mont-Saint-Michel, die regelmatig overspoeld worden door de zee.  Dit zorgt voor een superlekkere, ziltige smaak.

Gewicht: +- 1,7kg

Bereidingswijze

  1. Zet eerst een groentebouillon op, laat deze 30 minuten pruttelen.
  2. Kruidt de lamsschouder met peper en zout en leg de lamsschouder in de groentebouillon.
  3. Laat deze langzaam garen totdat het vlees mals is en je het vlees zonder moeite van de bout kan halen.
  4. Serveer de lamsschouder zo of bak het krokant op de huid of in de boter.
close menu