Aperitiefpakket
Inderdaad, als er wat tijd is aperitieven wij gezellig met onze kinderen, daarom dit pakketje met onze favoriete charcuterie. Op een fijne avond!
- 1 Ambachtelijke salami
- 150 gr New York pastrami
- 150 gr witte worst met fijne kruiden
- 150 gr smout met kaantjes
- 200 gr potjesvlees, kip, kalf en konijn, erkend huisgemaakt streekproduct
- 150 gr gedroogde coppa van oedslach rund
- 200 gr vaders rillette van eend en varken
- 150 gr gekonfijte varkenswangetjes in mosterdvinaigrette
Dit aperitiefpakket is goed voor 6 à 7 personen.
Verhaal
Hendrik's witte pensen
Aan pensen is niets ingewikkelds. Bij bloedpens moet er een juist evenwicht zijn tussen vier ingrediënten: varkensbloed, vet, kop en uien. De rest hangt af van de kwaliteit van het varken en is het een kwestie van smaak. Welk vet wil je? Want het ene vet is het andere niet. Het bloed moet ook vers zijn. Daarna voeg je peper, rozijnen, appelen en al wat je maar wilt toe. Er bestaan evenveel soorten pensen als er charcutiers zijn. Voor witte pensen gebruik je mager wit vlees: kalfsvlees, kip of stukjes mager varkensvlees. Daar voeg je vet, room, boter of varkensvet,...
Wat onze klanten zeggen
- Reviews
- Vragen
Van de bestelling tot het eten. Alles was perfect. Een belevenis van begin tot einde. Het Raymond biertje was de kers op de taart. Bedankt Hendrik. Zoals altijd lever jij perfecte kwaliteit.
Belgium
Goede combinatie van verschillende producten. Heel gemakkelijk om ook bij je gasten aan tafel te blijven zitten. Gewoon alles op tafels zetten en genieten
BelgiumUitstekend! Wel de luchtdicht verpakte charcuterie vroeg genoeg openen. Niet verwacht: het succes van de smout met kaantjes…
Belgiumop een mooie houten plank geschikt, het oog wil ook wat!
Belgium