La Rouge des Flandres
11
Il y a 15 ans, Hendrik a décidé de sauver cette race. Nous avons laissé ces vaches rouges paître dans les prairies du Westhoek, notamment dans notre propre ferme. Nous les laissons vêler deux à trois fois, ce qui est important pour obtenir une bonne viande. Au bout de six à sept ans seulement, l’animal est abattu. Ce processus confère au bœuf sa couleur rouge foncée typique et sa graisse savoureuse. Cette espèce offre un goût puissant et une fibre exceptionnellement tendre et délicate. Ensuite, nous laissons les carcasses maturer sur les os pendant quelques semaines pour obtenir un produit du terroir de première qualité. Grâce à l'appréciation de plusieurs chefs étoilés à travers de l’Europe, cette race unique revit aujourd'hui.
Le poids:
Le Rouge de Flandres est disponible en contre-filet de 500gr ou en côte à l'os de 1,2kg.
Origine:
Polders de la Flandre occidentale
Maturation:
38 jours
Complétez votre repas
Ingrédients:
Viande de boeuf
Valeur nutritionnelle pour 100g:
| Energie | 459 kJ / 109 kcal |
| Graisses | 2,0 g |
| Dont saturées | 0,8 g |
| Glucides | 0,8 g |
| Dont sucres | 0,0 g |
| Protéines | 22,6 g |
| Sel | 1,0 g |
Allergènes:
/
Mode d'emploi:
Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C
Articles sur ce produit
Ce que disent nos clients
- Reviews
- Vragen
High quality beef for (not only) a special occasion
Ordered T-bones for my better half’s birthday celebration and according to the b’day boy and co the beef was super exceptional . All smooth from ordering online to delivering. Would much appreciate free home delivery for less than €150 for our usual /weekly consumption. In anycase, will definitely be a returning online customer.
Belgium
Schoon stuk Vlaams vlees!
Mooi groot stuk, ruim genoeg voor 2. Mooie diepe vleessmaak, stevig doch aangenaam smakelijk mondgevoel. Levering zoals altijd perfect.
Netherlands
Top kwaliteit en Service!
Zeer geslaagde bestelling. 2 prachtig gerijpte stukken vlees. Snelle en correcte levering. Ik ga zeker nog eens bestellen!
NetherlandsOptimale dienstverlening qua bestelling en levering. Zoals het hoort! Met dank.
En zeker niet te vergeten: verdomd lekkere biefstuk!
Belgiumzoals steeds top stuk vlees, het was weer genieten.
Bij iedere bestelling die ik plaats is er altijd rood west vlaams, zowel de côte à l'os als het kleine broertje (dit eet ik alleen op) Ook de twee schoonzonen zijn hierop verlekkerd gebakken op de bbq. Een kennis en liefhebber van steak vindt de smaak van rood west vlaams verfijnd.
BelgiumThe best in town
Prima kwaliteit en dienst
Belgium