Lemongrass & Chili - The Mocktail Club

De combinatie van citroengras en chili zorgt voor een tintelende, licht zure en oosterse touch.
Zwarte thee en de unieke citrussmaak van bergamot geeft het geheel de nodige complexiteit.

De "perfect" serve?

• Shake de mocktail voorzichtig met de fles
• Schenk hem over ijsblokjes
• Werk af met enkele plakjes jalapeño en een schijfje limoen

BBQ-Foodpairing Recept - By chef Timon Michiels - Carcasse 

Kefta - zure room - swet chili sauce - naan

Ingrediênten 4 pers:

• 2 à 3 pakjes kefta 
  
• Naan brood
• 1 potje zure room
• Swet chili saus
• 1 potje krokante uitjes 
• Groene kruiden 
• 1 rode ui 

Bereiding:

Grill de kefta op de bbq. 
Meng de zure room met de spicy SWET hot sauce. 
Grill het naan-brood op de bbq tot het krokant is. 

Dresseren: 

Maak een taco van het naanbrood en voeg de kefta toe.
Werk af met de zure room, rode ui, verse groene kruiden en krokante uitjes.