Lamsschouder met been uit de Pyreneeën

Beschikbaar van 27/03 tot 29/03 1 review
€26,50

*Opgelet: Exclusieve levering, enkel en alleen op 27, 28 of 29 maart. Bestellen kan nog t.e.m. zondag 24 maart, zolang de voorraad strekt.

Gekenmerkt door de Gault&Millau als het beste lamsvlees ter wereld, vertegenwoordigt de lamsschouder uit de Pyreneeën een culinaire schat. De jonge lammetjes, uitsluitend gevoed met moedermelk, leveren vlees van een ongekende zuiverheid en een delicate smaak.

De lamsschouder uit de Pyreneeën onderscheidt zich door zijn uitzonderlijk fijne smaak, een direct gevolg van de exclusieve voeding en de zuivere leefomgeving van de lammetjes. Dit resulteert in een lamsvlees dat zacht, mals, en vol van smaak is, met een textuur die zowel kenners als liefhebbers weet te bekoren.

Deze lamsschouder uit de Pyreneeën is niet alleen een testament van de rijke culinaire traditie van het gebied, maar ook van de uitzonderlijke kwaliteit die Dierendonck nastreeft. Dit vlees is perfect voor een verfijnd diner en garandeert een onvergetelijke ervaring voor elke fijnproever.

Bereidingswijze

  1. Kruiden: Start met het kruiden van de lamsschouder met peper en zout, wat de natuurlijke smaken naar voren brengt.

  2. Aanbraden: Gebruik boter in een pan samen met rozemarijn, tijm en look om het vlees dicht te schroeien en zorg voor regelmatige arrosage voor een rijke smaaksensatie.

  3. Oven: Na het aanbraden, plaats de lamsschouder in een ovenschaal met extra boter en de gebruikte kruiden onder zilverpapier voor een gelijkmatige garing.

  4. Garing: Volg de aanbevolen baktijden om de lamsschouder perfect te garen. Arroseer het vlees regelmatig voor een optimale sappigheid.

  5. Rusten: Laat de lamsschouder na bereiding 10 minuten rusten onder zilverpapier om de sappen te laten herverdelen.

Bakwijze

Aantal minuten per kg vlees

Op ...°C

Rosé (zonder been)

30 à 35 min

180°c

Rosé (met been)

40 à 45 min

180°c


Gewicht: Ca. 0,5 kg, met been.

Maak je maaltijd compleet

Wat onze klanten zeggen

Klantenreviews
5,0 Gebaseerd op 1 reviews
Schrijf een review Stel een vraag
  • Reviews
  • Vragen

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
04-11-2021
Melklamsschouder

Perfect top qualitaat

AA
andre a.
Belgium Belgium
close menu