Kapblog
Nieuwste
Vlaamse verfijning met 12 sterrenchefs in Knokke-Heist
In een historische primeur zal het mondaine Knokke-Heist op 29 september 2023 getuige zijn van een unieke samenkomst van twaalf sterrenchefs, allen verenigd achter één majestueus fornuis, met Timon Michiels van Carcasse als een van de blikvangers.
Verhaal
Het verhaal van Rubia Gallega
Zo’n twaalf jaar geleden introduceerde mijn Belgisch-Spaanse vriend Jean-Paul... Lees meer
Verhaal
Het verhaal van onze crémeux de boeuf
Onze crémeux de boeuf is een entrecote, een met veel zorg geselecteerde... Lees meer
Verhaal
Een innovatie by Hendrik Dierendonck
Ambacht, terroir & passie zijn bij Dierendonck key, maar innoveren... Lees meer
Verhaal
Rijpen van vlees, het is iets nieuws
Vlees moet rijpen, maar niet lang. 4 tot 6 weken... Lees meer
Verhaal