Kapblog

Het Menapische Varken

Nieuwste

Het Menapische Varken

“Als je honderd procent houdt van wat je doet en je beroep met de nodige trots en passie uitoefent, ben je steeds op zoek naar iets anders, iets beters, iets vernieuwends. Het is misschien raar dat je daarvoor als beenhouwer of kweker terug moet grijpen naar iets van heel lang geleden. En toch is het zo. Een stap terugzetten, even resetten, om weer iets te kunnen opbouwen.

Alles Verhalen Recipes Tips & Tricks

De keuken van ons moeder, een ode aan traditie

Verhaal

De keuken van ons moeder, een ode aan traditie

Vandaag zetten we heerlijke klassiekers op tafel zoals ik ze zelf... Lees meer

What you SWET is what you get!

Verhaal

What you SWET is what you get!

Ontdek onze heerlijk pikante sausjes geproduceerd in samenwerking met SWET,... Lees meer

Proef de herfst bij Dierendonck

Verhaal

Proef de herfst bij Dierendonck

Met het langzaam korten van de dagen kondigt de herfst... Lees meer

Heerlijk wild van bij ons!

Verhaal

Heerlijk wild van bij ons!

Bij Dierendonck kijken we reikhalzend uit naar deze periode van... Lees meer

Het verhaal van Rubia Gallega

Verhaal

Het verhaal van Rubia Gallega

Zo’n twaalf jaar geleden introduceerde mijn Belgisch-Spaanse vriend Jean-Paul... Lees meer

Hendrik's witte pensen

Verhaal

Hendrik's witte pensen

Aan pensen is niets ingewikkelds. Bij bloedpens moet...

Het verhaal van onze crémeux de boeuf

Verhaal

Het verhaal van onze crémeux de boeuf

Onze crémeux de boeuf is een entrecote, een met veel zorg geselecteerde... Lees meer

Een innovatie by Hendrik Dierendonck

Verhaal

Een innovatie by Hendrik Dierendonck

Ambacht, terroir & passie zijn bij Dierendonck key, maar innoveren... Lees meer

Rijpen van vlees, het is iets nieuws

Verhaal

Rijpen van vlees, het is iets nieuws

Vlees moet rijpen, maar niet lang. 4 tot 6 weken... Lees meer

« Vorige 1 2 3 Volgende »