Kapblog

Nieuwste

Vlaamse verfijning met 12 sterrenchefs in Knokke-Heist

In een historische primeur zal het mondaine Knokke-Heist op 29 september 2023 getuige zijn van een unieke samenkomst van twaalf sterrenchefs, allen verenigd achter één majestueus fornuis, met Timon Michiels van Carcasse als een van de blikvangers.
Het Menapische Varken

Verhaal

Het Menapische Varken

“Als je honderd procent houdt van wat je doet... Lees meer
Het verhaal van Rubia Gallega

Verhaal

Het verhaal van Rubia Gallega

Zo’n twaalf jaar geleden introduceerde mijn Belgisch-Spaanse vriend Jean-Paul... Lees meer
Hendrik's witte pensen

Verhaal

Hendrik's witte pensen

Aan pensen is niets ingewikkelds. Bij bloedpens moet...

Lees meer
Het verhaal van onze crémeux de boeuf

Verhaal

Het verhaal van onze crémeux de boeuf

Onze crémeux de boeuf is een entrecote, een met veel zorg geselecteerde... Lees meer
Een innovatie by Hendrik Dierendonck

Verhaal

Een innovatie by Hendrik Dierendonck

Ambacht, terroir & passie zijn bij Dierendonck key, maar innoveren... Lees meer
Rijpen van vlees, het is iets nieuws

Verhaal

Rijpen van vlees, het is iets nieuws

Vlees moet rijpen, maar niet lang. 4 tot 6 weken... Lees meer
OEDSLACH - Dé smaak van vroeger

Verhaal

OEDSLACH - Dé smaak van vroeger

Het ultieme en beste stuk vlees hebben wij Oedslach® genoemd,... Lees meer
close menu